אוסף: פירות קפואים

היתרונות הבריאותיים של הפירות הקפואים

תות שדה

תות שדה הוא מאכל נפוץ מאוד בישראל, הוא עשיר במינראליים, ברזל, סידן, אשלגן. באנתוציאנינים, חומצה פולית וויטמנים A, C ו-K כל הרכיבים האלו מסייעים להגנה מפני דלקות בגוף, מחלות לב וכלי דם ולמערכת העיכול. מתאים במיוחד לשייקים, מילויים לעוגות, הכנת ריבות.

שומרים על בריאות הלב, מווסתים את רמות הסוכר בדם, נלחמים בסרטן, משפרים את המערכת החיסונית, מווסתים לחץ דם, משפרים את בריאות המוח, נלחמים בדלקות, נלחמים בכולסטרול הרע, שומרים על בריאות העין, מסייעים לירידה במשקל, מסייעים להיריון בריא.

אוכמניות כחולות

לאוכמניות כמות רבה של נוגדי חימצון, עשירים ברכיבים תזונתיים, בטא קרוטן, לוטאין וויטמין C ומינראליים כמו סידן, מגנזיום, נחושת ואשלגן. לפירות יער מייחסים סגולות בריאותיות רבות, כמו אנטי אייג'ינג, סיוע למערכות העיכול והדם והשפעה חיובית על מצב הרוח. מתאים במיוחד לשייקים, הכנת ריבות, כציפוי לעוגות גבינה קרות, ניתן לשלב חמוציות לקבלת טעם חמצמץ יותר.

אובלפיחה | פיפופאיה

עשיר בויטמין C, ויש כאלה שעשירים גם בויטמני AE ועוד.

מצמח האובליפיחה נהוג להפיק שמן אשר ידוע ביעילותו וסגולותיו המרפאות כיוון שהינו אנטי -דלקתי ואנטי-בקטריאלי המכיל ויטמינים שונים כגון ויטמינים EFK, 18 חומצות אמינו, בטא-קרוטן, אנטי-אוקסידנטים, פוספוליפידים, אומגה 3, 6, 9 ועוד.

שמן האובליפיחה ידוע כמעכב הזדקנות עקב המרכיבים שמתוארים לעיל, וכמו כן ידוע כצמח שמפחית רמות כולסטרול. האובליפיחה ידועה כצמח שלא משתווה לאף תרופה או תוסף כיוון שמסייע ומטפל במגוון רחב כל כך של בעיות ותופעות, לכן הינו מאוד מוערך לא רק בקרב העם הרוסי אלא בתרבויות שונות בעולם שכבר גילו את הפלא המדהים הזה.

אפרסק

האפרסק עשיר בויטמינים A ו- C, כמו גם במינרלים, סידן, ברזל ואשלגן. נהוג להכין ממנו ריבות, מיצים ועוד.

דובדבן

לדובדבנים כמות רבה של נוגדי חימצון, עשירים ברכיבים תזונתיים, פיטוסטרולים, חומצה פולית, בטא קרוטן, לוטאין, ויטמין C, ויטמין B6 וגם ויטמין K. לפירות יער מייחסים סגולות בריאותיות רבות, כמו אנטי אייג'ינג, יתרונות אנטי דלקתיים והשפעה חיובית על מצב הרוח. מתאים במיוחד לשייקים, מילויים לעוגות, הכנת ריבות.

דומדמניות אדומות

דומדמניות אדומות מכילות כמות רבה של סיבים תזונתיים, נוגדי חימצון, ויטמינים כמו A, C, P ואשלגן. הם מסייעים כאנטי דלקתיים ובעיות במערכות העיכול. מתאים במיוחד לשייקים, מילויים לעוגות, הכנת ריבות.

פרי הדומדמנית נחשב חמוץ יותר מדומדמניות שחורות, הוא משמש לתחומי הקונדיטוריה, הריבות ולהכנת מנות מבושלות. במדינות צפון אירופה הדומדמניות האדומות משמשות גם למרק ולמילוי עוגות וטארטים.

דומדמניות שחורות

דומדמניות שחורות מכילות כמות רבה של סיבים תזונתיים, נוגדי חימצון, ויטמינים כמו A, B1, B2, C, P ואשלגן. הם מסייעים כאנטי דלקתיים ובעיות במערכות העיכול. מתאים במיוחד לשייקים, מילויים לעוגות, הכנת ריבות.

לפרי כמות גדולה של נוגדי חמצון בנפח יחסית קטן, בריא מאוד להגנה מפני מחלות לב וכלי הדם, שיפור הזיכרון, מניעת סרטן ומניעת הזדקנות מוקדמת.

חמוציות

החמוציות דלות בקלוריות ועשירות בסיבים תזונתיים, נוגדי חימצון, ויטמינים כמו A, C, K ומינראליים כמו סידן, מגנזיום אשלגן. המסיעיים לתהליכי העיכול, מערכת השתן והכליות ושומרים על בריאות מערכת הפה. מתאים במיוחד לשייקים, מילויים לעוגות, הכנת ריבות.

החמוצית היא קרובת משפחה של האוכמנית, היא צומחת בטבע באזורים הקרירים בחצי הכדור הצפוני. בהתאם לשמה טעמה חמצמץ. מחקרים קליניים תומכים ביתרונותיה הבריאותיים של החמוצית,פרי החמוצית (קרנברי) עשוי לסייע בטיפול ואף במניעת דלקות בדרכי השתן, בהאטת תהליכי הזדקנות, במניעת סרטן ובשמירה על בריאות הלב וכלי הדם.

תאנה

התאנים מכילות מינרלים, ויטמינים וכן סיבים תזונתיים, כמו גם מגוון חומרים מזינים ומועילים לרבות ויטמין A, ויטמין B1, ויטמין B2, סידן, ברזל, זרחן, מנגן, נתרן, אשלגן וכלור. מונעות עצירות, מסייעות לירידה במשקל, מועילות לכלי הדם ולהפחתת כולסטרול, עשויות לסייע במניעת סרטן המעי הגס וסרטן השד, עוזרות בוויסות רמות הסוכרים בדם, מסייעות לשיפור בתפקוד המיני, מחזקות את העצמות ומסייעות בשמירה על רמת הסידן בגוף, מקלות על כאב גרון, שומרות על בריאות העיניים, מונעות קמטים ומצעירות את העור.

לינגונברי

ידוע כפרי יער אשר מסייע במניעת זיהומים חיידקיים, מפחית דלקת, משפר את תפקוד המוח, מסייע בשמירה על בריאות הפה, מפחית את התפשטות דלקות השתן אצל נשים, מונע צמיחה של תאים סרטניים, מונע מחלות לב וכלי דם, מונע סוכרת, מחזק את מערכת החיסון, משפר את העיכול, משפר את בריאות העיניים, נלחם בשמרים פטרייתיים, משמש כמניעה של מחלות כליות, מחזק עצמות.

הלינגונברי מכילים ויטמינים ומינרלים רבים.

ליצ׳י

ליצ׳י הוא מקור נפלא למינרלים שנחוצים לגופנו, כמו סידן, זרחן, נחושת ו מגנזיום. גם עשיר בויטמין C. שיפור העיכול, מניעת מחלות ויראליות ודלקתיות וסוגים של סרטן, בריאות הלב, שמירה על מראה עור בריא וצעיר, סיוע בשליטה על רמות סוכר, שיפור תפקוד המוח, שמירה על בריאות העצמות, השיניים והמפרקים.

אננס

האננס הוא פרי יחודי, שכן גדל כיחיד בתוך הצמח ומצריך שטח לא קטן על מנת לגדלו. באננס כמות גדולה של ויטמין C, קוביה אחת מהווה 100% מהתצרוכת היומית הנדרשת. הוא מכיל גם כמות רבה של נוגדי חימצון, ויטמין B לסוגיו, חומצה פולית, מגנזיום ואשלגן.

נלחם בדלקות ומשכך כאבים, מסייע בירידה במשקל, מנקה את הכבד והמעיים, מווסת את פעולת בלוטת התריס, מאזן את האלקטרוליטים בגוף, מקל על תסמיני הסינוסיטיס, משפר את הראייה, מסייע להילחם במחלת הסרטן.

מנגו

מסייע במניעת סרטן, משפר את ביצועי המוח ומשמר אותם, ממריץ ומחזק את המערכת החיסונית של הגוף, תורם לבריאות העור, מווסת את רמת הסוכרים בדם ומסייע במניעת סוכרת, מחזק את הראייה ואת בריאות העין, עוזר במניעת אסתמה, מסייע בהורדה במשקל, תורם לפעילותה התקינה של מערכת העיכול, משפר את חיי המין ואיכות הזרע, מונע מחלות לב.

פטל אדום

פטל אדום מכיל כמות רבה של סיבים תזונתיים, נוגדי חימצון, ויטמינים כמו A, C, K ומינראלים כמו סידן, מגנזיום, ברזל, זרחן ואשלגן. לפטל סגולות בריאותיות רבות למערכת הלב ולחלל הפה. מתאים במיוחד לשייקים, מילויים לעוגות, הכנת ריבות.

הפטל האדום שייך למשפחת פירות היער ועשיר מאוד באנטי אוקסידנטים ובויטמין C. לפטל תכונה אנטי סרטנית בזכות תרכובת הנקראת אלגיטנינים ושמצויה בשפע בפטל.

פטל שחור

פטל שחור מכיל כמות רבה של סיבים תזונתיים, נוגדי חימצון, ויטמינים כמו A, C, K ומינראלים כמו סידן, מגנזיום, ברזל, זרחן ואשלגן. לפטל סגולות בריאותיות רבות למערכת הלב ולחלל הפה. מתאים במיוחד לשייקים, מילויים לעוגות, הכנת ריבות.

הפטל השחור נחשב כפרי יער, הוא יחסית גדול וצבעו סגול כהה או שחור. הפטל השחור נחשב למעדן.

אבטיח

האבטיח מכיל ויטמין A, ויטמין C, ליקופן, חומצה פולית ואשלגן. האבטיח הוא גם מקור טבעי עשיר של אל-ציטרולין (L-Citrulline) המהווה חומצת אמינו הדרושה להיווצרות תחמוצת החנקן, חומר חיוני לוויסות פעולת כלי הדם ולחץ הדם בגוף. אנשים בעלי נטייה לעצירות, לחץ דם גבוה, נטייה למחסומים בעורקים או אבנים בכליות ירוויחו מאכילתו במיוחד.

פפאיה

לפפאיה נוגדי חימצון רבי עוצמה. היא מקור טוב מאוד לבטא קרוטן וויטמין C, עשויה לסייע בחיזוק מערכת החיסון והגברת אנרגיה.

קיווי

מקור נהדר לוויטמין C, מסייע להילחם במחלות לב, מסייע לפעילות מערכת העיכול, מונע ניוון מקולרי ובעיות עיניים נוספות, מגן על ה- DNA מפני נזקים, מקל על תסמיני אלרגיה ואסטמה אצל ילדים, מאזן את לחץ הדם, משפר את מראה עור הפנים, מטפל בהפרעות שינה.

מלון

המלון, בדומה לאבטיח, מורכב מכ- 90% מים. לכן גם הוא יכול לעזור לכם בניקוי הכליות והגוף באופן כללי. בנוסף לכך הוא עשיר בוויטמין C, ויטמין A ואשלגן, ומחוזק גם בחומצה פולית, מגנזיום וזרחן בין השאר. המלון נחשב לפרי המסייע להורדה במשקל - תכולת המים והסיבים הגבוהה שלו משפרת את חילוף החומרים ומקלה על פעילות מערכת העיכול. מלבד זאת, מלון מסייע למנוע מקרים של שבץ ומחלות לב, בזכות האדנוסין שקיים בו - נוגד קרישה טבעי שמונע היווצרות קרישי דם.

פיטאיה

פרי הדרקון: התוספת הכי בריאה וצבעונית לתפריט שלכם. היא נקראת פיטאיה והמקור שלה מדרום אמריקה, היא עשירה מאוד בחומרים מזינים, מסייעת בטיפול במחלות כרוניות, מחזקת את מערכת החיסון ועוד. הפרי האקזוטי והטעים במיוחד מגיע ב- 3 סוגים: קליפה אדומה עם פרי לבן, קליפה אדומה עם פרי אדום, קליפה צהובה עם פרי לבן.

תמר

מספק הקלה על עצירות ובעיות עיכול דומות, מסדיר את לחץ הדם, מגן על המוח, משפר את בריאות העור, מעניק זריקת אנרגיה לגוף, משפר את חיי האהבה, מונע מחלות לב וכלי דם, נלחם בדלקות, מסייע למלחמה במחלת הסרטן.