

הספירולינה, סופר-אצה משולבת עם בקטריה- ולדיוק ציאנובקטריה, היא אצה עתיקת יומין ממשפחת האצות הכחולות-ירוקות הגדלות במים מתוקים ומליחים. מגיעה במקור ממקסיקו ומאגם צ’אד שבאפריקה וכיום מגדלים אותה ברחבי העולם כולו. אצה מיקרוסקופית המכילה בין סליליה ידע קדום, קיבלה את שמה בגלל צורתה הספירלית, צורת חיים פשוטה ביותר ובכל זאת עמידה בצורה בלתי רגילה. הספירולינה שורדת אמיתית אפילו במצב של יובש, ללא מים, האצה נכנסת למצב של תרדמת עד שיווצרו שוב תנאים נאותים לצמיחתה, בנוסף עמידה בחום שיכול להגיע עד ל70 מעלות צלזיוס, לא פלא שמליוני שנים מקשטת הקטנטנה הספירלית בעקשנות את האגמים והנהרות בעולמינו. תחנת כוח קטנטנה של פוטוסינתיזה, מכילה שפע של תרכובות עשירות וחיוניות שהזינו דורות רבים של חיים על פני האדמה ומעניקה גם לנו היום את האופציה לקבל הזנה עמוקה וספיגה אופטימלית ממקור כל כך טהור, אם נבחר בכך.
אופי האצה:
הספירולינה בעלת פיגמנט ירוק-טורכיז עמוק, שיכול להחליף בכבוד רב כל צבע מאכל כחול חזק שנמצא היום בשוק. ריחה מלוח ודחוס ומזכיר ניחוח מרק ירקות עשיר שמתפזר ברחבי הבית ביום גשום וחורפי. טעמה של הספירולינה ‘ירוק’, מלוח ומרענן וכשצורכים אותה בצורת פתיתים או שבבים, מרקמה קראנצ’י, היא טעימה מאוד בפני עצמה ומעשירה חווייתית כל מזון שתיתווסף אליו. היא מיוחדת ובולטת ובהחלט נותנת את הטון כתוספת, עד שאי אפשר לקרוא לה תוספת בעצם.. אפשר לאמר שהיא די ‘גונבת’ את ההצגה.
ערכים תזונתיים:
באצת הספירולינה כמות חלבון גבוהה מאוד, בין 60% ל70% ,מסוג “חלבון שלם”, המכיל את 18 חומצות האמינו, כולל את 8 חומצות האמינו החיוניות.
עשירה בנוגדי חימצון, בפיגמנטים פוטוסינתטיים כמו כלורופיל ופיקוציאנין, זקסנתין, בטא קרוטן ועוד.
מכילה ויטמינים רבים (A E ,C ,B3 ,B2 ,B1 ו-K).
מינרלים ויסודות קורט (סידן, ברזל, מגנזיום ואשלגן).
חומצות שומן מסוג אומגה 3 ואומגה 6.
מלחים, אינזימים וחומצות נוקלאוטידיות.
מה מיוחד בספירולינה 5 של ברא צמחים?
- לשילוב במזון
- מכילה חלבון בכמות גבוהה
- מכילה כלורפיל, עשירה בנוגדי חימצון, בפיגמנטים פוטוסינתטיים כמו כלורופיל ופיקוציאנין, זקסנתין, בטא קרוטן ועוד.
- מכילה ויטמינים רבים (A E ,C ,B3 ,B2 ,B1 ו-K).