


מגיע באריזת פח או בקבוק זכוכית בהתאם למלאי הקיים.
טעם חזק – מריר, פירותי וחריף.
בשל טעמו המודגש שמן זה מתאים לתיבול.
זן שמקורו בדרום איטליה – מחבל אפוליה, פוניה ואזור בארי. הזיתים נמסקים בעודם ירוקים וכך מתקבל שמן ירקרק ארומטי ודומיננטי.
הקורטינה הינו זן עשיר בפוליפנולים – ובזכות זה תרומתו רבה לבעיות בריאות כגון: סכרת, לחץ דם, שומנים בדם*
ומומלץ לקחת כ – 20CC על קיבה ריקה בבוקר להשפעה מירבית.
* אין באמור לעיל כדי להוות ייעוץ רפואי – וכדאי לקחת כהמלצה בלבד.
פוליפנולים: 505 מ"ג/ק"ג
מקורו בדרום איטליה, איזור פוליה. זן חזק המסתגל בקלות לאיזורי גידול שונים. העץ גדול ובעל עוצמת צימוח חזקה. הפרי בינוני ומבשיל מאוחר ומשמש הן לכבישה ולמאכל.
באיטליה משמש הקורטינה גם כזן מפרה. כמות הפרחים שהוא מוציא יחסית קטנה והחנטה נוטה גם היא להיות לא אחידה. הזן בעל סירוגיות גבוהה אך הוא עמיד במיוחד לתנאי קור. נמסק בסוף דצמבר כאשר הוא ירוק לגמרי.
השמן בעל טעם דומיננטי. מאופיין בריחות של זית ירוק ורענן, פלפל ירוק ועשבים. בפה אפשר לחוש במרירות הדומיננטית המאופיינת לו, אך גם בתפוח ירוק, אספרגוס וצ'ילי ירוק. הסיומת שלו חריפה ומודגשת. בעל אחוז גבוה מאוד של נוגדי חימצון ויש המשתמשים בו אפילו כתוסף מזון בשל כך.
מתאים למנות בשר עשירות טעם, גבינות כחולות ומרינדות