Встречайте суперфуд

Мы слышим термин «суперпродукт» (или «суперпродукт») во многих местах, и некоторые спрашивают, есть ли в этом какая-то польза или это всего лишь преходящая тенденция и маркетинговый термин, предназначенный для увеличения продаж.
Вы, должно быть, усвоили, что жизнь бывает не только черной или белой, поэтому можно с уверенностью утверждать, что… все ответы правильные.

Да, суперпродукты — это действительно термин, который стал инструментом стимулирования продаж, но важный вопрос заключается в том, каковы свойства этих продуктов, называемых « суперпродуктами », вносят ли они важный вклад в наш рацион или нет?

Несмотря на сомнения по поводу этих продуктов, объективно они обладают хорошими свойствами. Это не волшебные трюки, но каждый из них несет в себе важный питательный состав, который мы хотели бы включить в свой рацион.

Суперпродукты, вероятно, не дадут вам вечную жизнь, и мы не знаем, почему некоторые продукты попали в категорию суперпродуктов, а другие, столь же хорошие, остались в стороне. Но мы все же отдадим предпочтение практическому подходу, который исследует: что содержат продукты, называемые суперпродуктами? Вы уже сами решите, хотите ли вы их на завтрак.

Супер рекомендуемые продукты

Короткий поиск рекомендуемых суперпродуктов сразу же вызывает некоторые знакомые названия, такие как: мака , трава ячменя , спирулина , семена чиа , асаи , ягоды годжи и многие другие. Это не те продукты, которые вы найдете среди помидоров и огурцов в супермаркете, и для многих их названия незнакомы. Итак, чтобы развеять клубы тумана, мы расскажем вам о некоторых из этих суперпродуктов и их пищевой ценности.

Асаи – прежде всего скажем вам, что это фрукт, растущий на пальме и родом из бразильского региона Амазонки. Хотя это имя стало нарицательным в мире лишь в последние годы, в Бразилии оно было важной частью рациона на протяжении нескольких поколений. Иногда его едят в виде пасты с добавлением сахара, а иногда используют для приготовления мороженого и изысканных десертов. Независимо от того, называем ли мы его «суперпродуктом» или нет, он богат витаминами, особенно витаминами С и А, а также пищевыми волокнами. В нем есть антиоксиданты разных типов и в больших количествах, и даже самый скептически настроенный диетолог согласится, что их важно включать в рацион. Правда, это не единственный фрукт, содержащий витамины и антиоксиданты, но это не повод недооценивать его ценность. И вам не нужно далеко ехать в Бразилию, чтобы насладиться им: в Израиле его можно приобрести в виде удобного в использовании порошка или замороженного пюре . Для смелых также существует специальная смесь .

Моринга . Дерево Моринга родом из Гималаев, но вы будете удивлены, узнав, что оно хорошо акклиматизировалось в Израиле, и здесь также выращивают коммерческие культуры Моринги. Плоды моринги продаются по всему миру в качестве пищевой добавки, и им приписывают множество достоинств. Но с другой стороны, есть и критика и утверждения, что его свойства не доказаны научно. Как мы уже говорили, мы предпочитаем объективно проверять, что находится в моринге, и нас не особо волнует, наденут ли ему на голову корону с надписью «суперфуд». Моринга богата белком, количество белка в ней в 2 раза превышает количество белка в йогурте. Когда мы говорим «белок», мы имеем в виду аминокислоты. Существует 9 типов аминокислот, необходимых человеческому организму, и обычно растительный белок не содержит комбинации всех аминокислот. В этом отношении моринга необычна, поскольку в ее состав входят все аминокислоты. Моринга также богата витамином А и витамином С, кальцием и калием – больше, чем апельсины, морковь, молоко и бананы, которые обычно являются хорошими источниками этих веществ. Морингу можно получить в виде удобного в использовании порошка или замороженных кубиков моринги . Для смелых тоже есть специальная смесь .

Спирулина . Спирулина — это разновидность микроскопических водорослей, богатых белком. По данным интернет-источников, спирулина производилась НАСА в качестве еды для астронавтов. Звучит хорошо, но правда в том, что мы в этом не уверены. Задолго до того, как мы отправили людей в космос, ацтеки в Мексике собирали спирулину из озера Тескоко, и для них она была одним из источников пищи. Сегодня спирулину не собирают из озер Мексики, ее выращивают на специальных фермах. Спирулина также выращивается в Израиле по специальным технологиям, оптимизирующим уровень белка.

Существует множество утверждений о пользе спирулины, некоторые из них основаны на исследованиях, другие сомнительны. Но что мы знаем наверняка, так это то, что сбалансированная диета, обеспечивающая потребности организма в питательных веществах, помогает поддерживать здоровье, и есть веские причины, почему вам следует употреблять спирулину – в спирулине содержится большое количество белка. В чайной ложке спирулины содержится около 4 граммов белка, а количество железа в ней в 10 раз больше, чем в шпинате. Он также богат другими важными минералами, такими как кальций, железо, магний и калий, а также содержит много витаминов. Спирулину можно получить в виде удобного в использовании порошка или замороженных капсул спирулины . Для смелых также существует специальная смесь .

Золотая ягода – Золотая ягода – один из суперпродуктов, пришедший к нам из горных районов Южной Америки, где он является одним из источников питания для местных аборигенов. Из него готовят джемы, мороженое, чатни (соус) и многое другое, поэтому он также привлекателен с точки зрения вкуса. Если мы посмотрим на его основные питательные ценности, мы можем охарактеризовать его как низкокалорийный, содержащий витамин С, тиамин и ниацин. Тиамин – это витамин B1, который очень важен для нервной системы. Те, кто помнит дело «Ялди Ремедиа», помнят, что именно этого витамина не хватало в смесях детского питания, а его дефицит приводил к серьезному повреждению нервов и даже смерти. Важность этого витамина не подлежит сомнению. Вкус золотой ягоды кисло-сладкий, она принадлежит к семейству томатов черри. Его цвет золотисто-желтый, отсюда и название «Золотой». Вы можете получить сушеные золотистые ягоды и добавлять их в салаты и смузи.

Манкай . Манкай — крошечное водное растение, плавающее в пресной воде. Сразу поговорим о его пищевой ценности, но перед этим несколько слов о вкусе – вкус манкая считается нейтральным и, по его мнению, сочетание нейтрального вкуса с высокой питательной ценностью определенно оправдывает звание «суперфуд». Его можно использовать для повышения питательной ценности любого салата, смузи, запеканки или выпечки. С точки зрения пищевой ценности, он предлагает нам полноценный белок, витамин B12, омега-3, пищевые волокна, фенольные кислоты и флавоноиды, фолиевую кислоту и другие важные витамины и минералы. Количество цинка в нем почти вдвое превышает количество цинка в горохе, а количество фолиевой кислоты близко к количеству фолиевой кислоты, которую вы найдете в сыром шпинате. Вы можете заморозить Манкай в удобных кубиках .

Green Cell – Матча – Достоинства чайного растения хорошо известны еще до того, как мы начали использовать термин «суперпродукт». Матча — это то же самое чайное растение, которое вы знаете, но с одним очень существенным отличием: за несколько недель до сбора урожая чайные растения накрывают, чтобы защитить их от воздействия прямых солнечных лучей. Оказывается, это действие обогащает чайные листья аминокислотами, а также меняет их вкус и делает слаще. После этого чайные листья сушат и измельчают в мелкий порошок – это и есть матча. Из него можно приготовить напиток матча. Японцы также используют его для приготовления десертов и сладкой выпечки. Чайное растение богато антиоксидантами, но когда мы готовим чайные настои, мы получаем лишь небольшое количество антиоксидантов, а остальные остаются в самом листе. В матче лист измельчается, и мы его весь перевариваем, а значит, получаем в нем все антиоксиданты – в 130 раз больше, чем в обычном чайном листе! Чай матча известен своей способностью снижать вес, но это не доказано, поэтому мы не можем гарантировать это действие, но отзывы людей указывают на положительные результаты. Зеленый чай Матча можно получить в виде порошка .

Ягода годжи – Ягода годжи пришла к нам из Азии, где ее часто используют в японской, китайской и коранической кухне. Традиционная медицина приписывает фрукту различные достоинства, в том числе противораковые свойства, улучшение половой функции, и даже существует история о китайце, который достиг возраста 256 лет (!) благодаря употреблению в пищу ягод годжи. Как вы уже догадались, эти утверждения были встречены с большим скептицизмом. Так что же такого в ягодах годжи, что оправдывает прозвище «суперпродукт»? Лабораторные исследования показали, что в фруктах можно найти 19 различных аминокислот, из которых 8 являются незаменимыми для человеческого организма. Он содержит важные микроэлементы, такие как цинк, железо и кальций, витамины B1, B2, B6 и E. Наконец, он богат антиоксидантами. Независимо от того, хотите ли вы верить или нет историям о китайце, который жил более двухсот лет, это не изменит фактов — сочетание витаминов, минералов и антиоксидантов принесет пользу вашему организму. Вы можете получить сушеные ягоды годжи и добавлять их в салаты и коктейли или в виде порошка для различных целей. Также можно приобрести специальную формулу .

Какао – Какао известно всем нам как сырье, из которого изготавливается шоколад, конечно, с добавлением огромного количества сахара. Какао на самом деле не считается суперпродуктом. Дерево какао происходит из Анд и оттуда распространилось в другие регионы. Майя в Мексике приняли его с любовью, и для них оно имеет большое значение. Когда испанцы пришли в Америку, они привезли какао обратно в Европу, и оттуда эта история стала известна. Самая выдающаяся особенность какао — антиоксидантов, которых в 3 раза больше, чем в зеленом чае! Он также богат белком, пищевыми волокнами, железом, магнием и калием. Какао содержит теобромин, алкалоид, аналогичный кофеину, который также содержится в чае. Это стимулятор, который помогает расширить кровеносные сосуды, что приводит к оптимизации концентрации и улучшению функции сердца. Его эффект считается меньшим, чем у кофеина, но продолжительность его действия в организме больше. Вы можете получить какао в виде порошка , стручков , крупинок , пасты и, конечно же, масла .

Трава пшеницы – все мы знаем растение пшеницы, но обычно мы используем семена пшеницы, из которых делаем муку. Ростки пшеницы — это ростки пшеницы, богатые хлорофиллом, витаминами, минералами, белками, клетчаткой и антиоксидантами. Важные питательные ценности имеются и в проростках других видов, но в пырее их концентрация выше. Существует множество утверждений о достоинствах хлорофилла, не все из них научно доказаны, но, без сомнения, любой диетолог согласится, что начинать день с напитка из ростков пшеницы, который дает хорошую дозу витаминов и минералов, определенно полезно. хорошая идея. Его можно получить в виде удобного в использовании порошка или замороженной жидкости .